温泉ローストポーク『湯治豚』

松之山温泉街一番奥、玄関先の足湯が目印の

体験工房「地炉（じろ）」

ここでは、真空パックに入れた十日町市特産の妻有ポークが

松之山の温泉63～68度の源泉熱を利用し、じっくりと２時間程

低温調理して仕上げ、しっとり柔らか、美しいピンク色に色づい

た美味しいお肉に大変身♪

米粉バゲットの囲炉裏焼き～香ばしくて美味しい～！～

松之山温泉源泉入り米粉バゲットを作る体験です。

米粉を温泉水で練り上げた生地（記事は予め用意してあります）

を棒にグルグル巻きつけ、これを囲炉裏で色よく香ばしく焼き上げ

ホックホクの焼きたてを食べる、美味しい体験♪

焼きたてバゲットには湯治豚を挟んで食べると尚美味しい！

松之山出身の東京世田谷「シニフィアン・シニフィエ」の

オーナーシェフ　志賀シェフ監修の　美味しいバゲットです。