発酵食品（味噌、まんまの実）

特産品

 

まんまの味

松之山温泉有志が集まり、ごはんに合うおかずを！と考え出した醗酵みそです。

4種類の発酵食品を混ぜ合わせたもの。

地元の食材を使って、ご飯と合うものを作りました。

 

山鳩味噌

松之山の黒倉集落のお母さん方が手作りで作っている自然熟成・無添加の味噌。

米と麹は松之山産、大豆は新潟県産のエンレイ大豆を使用しています。

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